Kvalita

Kvalitní list, občas mírně narušený, bez tipsů, celistvý, nesekaný. Koláč byl lisován středně silně.

Sklizeň

2000

Místo

Menghai, Yunnan, Čína

Jméno

Menghai 7542 Apple Green Tea Cake

Prodejce a cena

vzorek od kamaráda, cena 10g vzorku na sampletea.com je 14$ bez poštovného. Celý koláč cca 400$ za 357g.

Info

K dispozici jsem měl pouze cca 2.5g vzorek tohoto čaje. Skládal se z jednoho pevně lisovaného kousku a z trochy odděleného listu okolo. Vůně v suchém stavu nebyla nijak odzbrojující, prim hrály tóny dřeva. Po jednom delším oplachu se list rozvoněl a kromě směsi tónů dřeva se objevil i náznak ovoce a podtóny koření a na pozadí i projev archivních shengů. Cítil jsem směs koření, kterým jsem se v poslední době navykl říkat sladké koření. Samotný nálev poskytne velmi příjemnou komplexní chuť. Základ chuti tvoří stejně jako u vůně tóny dřevité; ty tvoří solidní a stabilní odrazový můstek pro harmonickou směs blíže nespecifikovaného ovoce a koření. Harmonie chuti a obecně velmi přátelský a uklidňující projev čaje je podle mého jeho největší zbraní. Dle dosavadních zkušeností má tento čajík klasický charakter receptury 7542 a mohl by sloužit jako její ukázkový exemplář. Má vše, co mám na této receptuře rád - velmi komplexní chuť, kde si každý najde svou polohu, nádhernou harmonii a v neposlední řadě i dlouhotrvající dochuť, na kterou se vyplatí chvilku počkat.

Příprava

3g/dcl, 95°C voda, louhovat 25/15/25/35/50/60 s ….

Foto prodejce