Kvalita

Směs z různých stromů z hory Jingmai. Kvalitní větší a mírně sekaný list lisovaný spíše lehce do 60g koláčku.

Sklizeň

2011

Místo

Jin Fu, Jingmai, Yunnan, Čína

Jméno

Jingmai Jin Fu

Prodejce a cena

shengmu.cz, 139,- kč za 60g koláček

Info

Suchý list voní velmi sladkou a specifickou, medovou, či spíše květovou vůní. Velmi příjemný. Díky lehčímu lisování se list také velmi dobře odděluje. Chuť překvapí v prvních nálevech velmi intenzivní sladkou tóninou, která v sobě kloubí ovocnost s květovostí a chutí, která se blíží až takovým těm sladkým ovocným žužu žvýkačkám. Nevím jak lépe to popsat. Už od prvních zalití je nálev mírně nahořklý, nejprve velmi příjemně až po uvadnutí sladké chuti, v pozdějších nálevech tyto tóny posilují a nahrazují sladkost. Trocha zrání tomuto čajíku ještě prospěje. Dochuť je moc hezká, značně koresponduje s chutí, kdy opakuje a střídá různé její tóny. Sladkost nejprve zahalí zadní část jazyku, pak jí mírně sevře. Na mladý sheng je vše hezké, byť po nějakém tom zrání bude tento mini koláček jistě ještě chutnější.

Příprava

4g/dcl, 95°C voda, louhovat 15/10/15/20/35/ … s. Doporučuji opět pít až lehce zchladlý nálev, pěkně se zvýrazní tóny.

Foto prodejce