Kvalita

Zelený list různé délky, podlouhlého tvaru, kvalitně zpracovaný, bez řapíků. 15% oxidace a velmi lehké pečení tento čaj řadí mezi velmi lehké, takřka zelené oolongy.

Sklizeň

13. dubna 2012, ruční

Kultivar

Chin Shin

Místo

Wen Shan, Taiwan

Jméno

Wen Shan Bao Zhong Subtropical Forrest = Pečený čaj ze subtropického lesa

Prodejce a cena

longfeng.cz, 317,- kč za 50g

Info

Suchý list voní velmi harmonicky, sladce, svěže, po lučním kvítí a smetaně. Spařením se celá vůně akorát posune směrem k těžším tónům. Nálev má světle zelenožlutou barvu a je velmi chutný, sladký a smetanově hebký. Kombinují se v něm kromě květovosti i tóny zelené, či chcete-li travnaté, byť naštěstí nejsou dominantní a jen vhodně doprovází zbylé chutě. Dochuť je moc hezká, příjemná, trvá střední dobu a dominuje jí hladkost. Po delší době působení v ústech cítím i zelené tóny. Dochuť není plochá, jak by se mohlo z popisu zdát. Čaj je středně povzbudivý, dá se pít v podstatě kdykoli, ale před spaním bych moc nedoporučil.

Příprava

5g/dcl, 95°C voda, louhovat 15/10/25/45 s …. Čaj je na přípravu vcelku nenáročný, přelouhování vede k hořkosti. Rád piji až lehce zchladlý (rozumějte ne horký) nálev, víc vystoupí květové tóny.

Foto prodejce