Kvalita

oxidace odhadem kolem 25-30%, velmi lehké pečení v elektrické peci, kvalita listu bohužel docela špatná, list je velmi potrhaný, mnoho úlomků.

Sklizeň

jaro 2012

Kultivar

Tie Guan Yin

Místo

???, nejspíše Fujian, Čína

Jméno

Tie Guan Yin = Železná Bohyně milosrdenství

Prodejce a cena

asiaclassic.cz, cca 20 kč / 8g, tedy 125,- za 50g.

Info

Typický zástupce moderní "květinové" komerční Tie Guan Yin. Lístky voní lehce po oříšcích, po oplachovacím nálevu se objeví tóny květů. Chuť je směsice sladkých tónů, květových aromat, jemného náznaku ořechových tónů a svěží zelenavé nebo chcete-li travnaté chuti. V dochuti, která překvapivě trvá relativně dlouho, se rozvíjí hlavně chuti zelené a sladké. Ořechové tóny má na svědomí pečení, byť bylo jen lehkého charakteru. Musím bohužel zkritizovat kvalitu listu, která je opravdu docela slabá, lístky jsou velmi potrhané a mezi nimi se nachází mnoho úlomků. Obecně je tento čaj svým charakterem i cenou vhodný ke každodennímu popíjení, kdy svou prostou a sladkou chutí uspokojí každého a zároveň nevydrancuje peněženky.

Příprava

4g/dcl, 95°C voda, 1 oplachovací nálev, louhovat nálevy: 15 s / 10 s / 25 s / 35 s dle chuti protahovat či přidávat teplotu vody.