Kvalita

nejvyšší, suchý drátkovitý list tmavé barvy, řapík zřídka, výborná kvalita

Sklizeň

jaro 2012, kompletně ruční

Kultivar

divoké čajovníky

Místo

Hadong, Jižní Korea

Jméno

Hwangcha = v korejštině „Žlutý čaj“

Prodejce a cena

obchodcajem.cz, 280 kč za 30g, tedy cirka 934 kč za 100g

Info

Výtečný čajík Korejského původu, v našich končinách docela vzácnost. Čaj pochází z jihokorejské oblasti Hadong, která se nachází jižně od slavného pohoří Jirisan. Čajové lístky pochází z divokých čajovníků rostoucích mezi kláštery Ssanggye-sa a Dasol-sa. Čaj byl zpracován od sběru po výrobu kompletně ručně, což se na jeho kvalitě příznivě podepsalo. Vůně suchého listu je opravdu velmi specifická, sladká, s ovocnými tóny, špičkami li-chi a medovým nádechem, balzamická.

Mokrý list voní skořicově a sladce, zachovává část vůně suchého listu. Taktéž velmi specifická vůně. Samotná chuť tmavě žlutého nálevu je hedvábná, velice sladká. První nálevy kladou důraz na medovou složku, pozdější se již mění, medová chuť jde do pozadí a cítit lze i skořici a tóny ovocné, květové a ušlechtile dřevité. Co však zůstává neustále je hedvábná hebkost a sladkost.

Dozvuk je krásný, sladký, s nádechem sladké čokolády. Tento čaj má výrazně hřejivé účinky, do zimy a chladného bytu ideální. Hwangcha je výborný čaj, bez chybičky, doporučuji všemi deseti!

Příprava

3g/dcl, 85-95°C voda, louhovat 15/15/15/20/20/30 s ….

Čaj je na přípravu nenáročný, zvládne mnoho nálevů, až kolem 10.

Foto od prodejce

2012 Hwangcha