Kvalita

Velmi dobrá kvalita listu, AAA, list je nerovnoměrný, pouze lehce pokroucený, bez zlomků. Barva je tmavě zelená s občasným bělavým tipsem. List pochází z opuštěné zahrady na kterou člověk léta nesáhl a dá se tudíž považovat za list z divokých, či „polodivokých“ čajovníků. Oxidace 50%, středně silné pečení. Listy jsou podobně jako u Bai Hao oolongu (Oriental Beauty) lehce porušeny hmyzem.

Sklizeň

polovina listopadu 2010, kompletně ruční

Kultivar

Chin Shin

Místo

vesnice Feng Huang, Dong Ding, Taiwan

Jméno

Gui Fei = Krásná konkubína

Prodejce a cena

longfeng.cz, 437,- za 50g

Info

Suchý list voní spletitou těžkou sladkou vůní tmavého ovoce, čehosi podobného perníkovému koření a květům, s náznakem pečenosti. Zcela unikátní vůně, po spaření se jako obvykle ještě více prohloubí a ztěžkne.

Nálev je světlý zelený až žlutý podle délky louhování, voní jemně květově a svěže. Chuť je krásná, sladká, jemně kořeněná, občas až medová. Jsou v ní dále cítit ovocné tóny tmavšího ovoce a dokonce muskatelu, je tu v jistém chuťovém tónu podobnost s Bai Hao oolongem.

Dochuť trvá středně dlouhou až delší dobu, nečeká v ní žádný podlý twist, koresponduje s chutí nálevu, sládne. Vystoupí v ní ona lehká kořeněnost a ovocnost a dále pomalu zeslábne. Zajímavý a chutný čajík.

Příprava

4g/dcl, 95°C voda, louhovat 25/15/15/45 s ….

Foto prodejce

2010 Formosa Dong Ding Gui Fei Wild Bush