Kvalita

Kvalitní list, tips a lístek, tvarovaný do malých jehliček. Je hezky svěžího, zeleného, jednotného vzhledu. Obsahuje zanedbatelné množství prachu, taková standardní míra. Bez zlomků.

Sklizeň

jaro 2014

Kultivar

Zhu Ye Qing

Místo

Sechuan, Čína

Jméno

Zhu Ye Qing = Zelené bambusové lístky

Prodejce a cena

shengmu.cz, cenu jsem již nedohledal

Info

Nahřáté lístky vydávají kombinaci dvou vůní. První je tipsová sladkost, která evokuje cosi ne nepodobného cukrové třtině. Druhá vůně rozdělí lidi na dvě skupiny. Na tu první, co má ráda uzenost v čaji a na tu druhou, která ne. Osobně balancuji někde na pomezí, u některých čajů mi vůbec nevadí, u jiných ano. V tomto případě jsem se při většině příprav klonil spíše k tomu, že nevadí. Uzenost totiž jak ve vůni, tak poté v chuti, obstarává solidní tělo čaje. Chuť odpovídá vůni, je tipsově sladká, spíše do lučního kvítí a je doplněná o uzený tón, který při lehké citrusové kyselosti působí až vibrantně kovovým dojmem. Nálev je lehce nazelenalý a spíše do žluta, při přelouhování žlutý tón sílí. Čaj je k němu poměrně náchylný, slabý, slabý, slabý a najednou přelouhovaný 🙂 Taktéž je potřeba si dávat pozor na teplotu vody. Dochuť je mírně natrpklá, ale sládnoucí. Celkově se jedná o zajímavý čajík.

Příprava

4g / 100 ml, teplota 70-80°C, 20/15/15/15/30/40 .. s

Foto Tea-Earth.net, ročník 2011