Kvalita

Velmi pěkný list typického vzhledu pro prvosklizňové darjeelingy. Poměrně četný tips, velice čerstvý a svěží charakter.

Sklizeň

21. února 2014

Kultivar

AV2 a TV9

Místo

Dooars, úpatí Darjeelingu, Indie

Jméno

Celé jméno včetně kvalitativního označení je Putharjhora (FTGFOP-1-organic, bio-dynamic, fair trade), lot no. OR-7/14

Prodejce a cena

teamountain.cz, 135,- kč za 50g

Info

Tento čajík byl sklizen na úpatí Darjeelingu v relativně malé nadmořské výšce 170-350 m.n.m. Tato malá výška umožnila velmi brzkou sklizeň koncem února letošního roku. Poznámka o tomto čaji tak sice přichází trochu s křížkem po funuse, ale jakožto první posel jara si ji i přes značné zpoždění jistě zaslouží. Jakožto svěží závan tento čaj slouží skvěle. Je doopravdy jarní a sladký, avšak klonální kultivar a vysoký stupeň zavadnutí mu kromě obligátních tónů citrusů dodávají i ovocnou výraznější chuť. Ovocný druh nepoznám, ale odpovídá ovocnějším druhům Darjeelingů první sklizně z vyšších poloh. Z celku chuti nejdříve vystoupí zmíněné citrusy, poté začne krasojízda ovoce a sládnoucí dochuť s mírně nahořklou koncovkou, jejíž sílu lze dobře ladit pomocí teploty vody a doby louhování. Za danou cenu se jedná o výbornou nabídku, čaj však obstojí i v absolutním měřítku. Jako úvodní čaj do sezony 2014 nasazuje laťku poměrně vysoko.  Jasně, že na klenoty typu Liza Hill Flowerly nemá, ale také nestojí 340,- kč za 50 gramů a přesto uspokojí milovníky Darjeelingu i širší obec. Vyzkoušejte a uvidíte!

Příprava

Puharjhora je lehce náchylná k přelouhování a je také docela dost citlivá na teplotu vody, proto doporučuji zalévat chladnější vodou pro sladší a méně hořké nálevy. 3g/dcl, 70-85°C voda, louhovat 20/10/15 s, nebo jednonálev  3g na 0.3l, louhovat 30-50 s ….

Foto prodejce