Gu Ming Xiang „Nannuo Shan“ Shu Bing Cha, 2007

Kvalita

Středně silně lisovaný koláč, list celý s jistým podílem tipsů

Sklizeň

čaj produkován v roce 2007, sklizen byl však na přelomu jara a léta 2006

Místo

Nannuo, Yunnan, Čína

Jméno

Gu Ming Xiang „Nannuo Shan“ Shu Bing Cha = Gu Ming Xiang tmavý svatební koláč z pohoří Nannuo

Prodejce a cena

slavnecaje.cz, 458,- kč za koláč 357g.

Info

Suchý list voní krásně sladce, kakaově, ušlechtile a se stopovým množstvím ořechového aroma. Shu v celé své kráse.

Velice tmavé hnědo černé nálevy disponují ušlechtile nahořklou chutí s tóny hořké čokolády a vlašských ořechů. Na pozadí se projevuje chuť dřevitá a nasládlost. Dochuť trvá středně dlouhou dobu, to jest pro mne cca 15 minut a plně koresponduje s chutí, bez mentolových tónů.

Pozor na přelouhování, které z čaje vytahuje na povrch nečekanou kyselost. Při správné přípravě se jedná o vynikající shu s klasickou chutí, s důrazem na ušlechtilou nahořklost, ořechy a kakao. Kakaem myslím nadrcené kakaové boby, tedy ten nahořklý hnědý prášek :-) Občas mám na jeho nahořklost velkou chuť. Ve své kategorii je to pecka.

Příprava

5g/dcl, 99°C voda, oplachovací nálev, poté nechat chvíli odpočívat aby nalámané kousky vstřebaly vodu. Louhovat 20s/15s/10s/25s/40s … v případě konvičky časy možno trochu protáhnout.

Foto

2007 Gu Ming Xiang Nannuo Shan shu bing cha

2007 Gu Ming Xiang Nannuo Shan shu bing cha

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>