Kultivar
AV2 klony
Sklizeň
First Flush, Březen, 2012
Místo
Darjeeling, Indie
Prodejce a cena
teamountain.cz, 260kč za 50g
Popis od prodejce
Exkluzivní čaj z vybraných čajovníků typu clonal, převážně AV2, zpracované klasickým způsobem. Lístek je v suchém stavu stejnoměrný, s vyšším obsahem stříbrných listů. Po vylouhování jsou patrné znaky mírné oxidace a vysokého zavadnutí a lístky vydávají velmi příjemnou, atraktivní, přesto decentní ovocnou vůni (mango). Nálev je jasný, čirý zlatožlutý s plnější, svěží chutí s dominantními ovocnými tóny ovoce (náznak tropického ovoce) a hrozna s příjemnou, nasládlou dochutí. Zahrada Single při pěstování používá zásady biodynamického zemědělství a je také certifikována jako Fair trade.
Příprava
Ideálně zalívat vodou o teplotě cca 85 – 90 stupňů a louhovat v nezakryté nádobě 2-3 minuty, cca 5g na 200ml kyusu, v 100ml gaiwanu 2-3g, slévat první nálev tak po 10s , druhý okamžitě a další dle chuti. Jednonálevová příprava možná, 7-10g na konvičku a louhovat 5-10 minut. Lít vařící vodu do konvičky a pak do ní ponořit lístky, v žádném případě nelít vřelou vodu rovnou přes list!
