Kvalita

Tuhý list s vysokým podílem tipsů, bez prachu či zlomků

Sklizeň

podzimní sklizeň 29. září – 1. října 2012

Kultivar

Jinggu Yang Ta Large Leaf varietal (Camellia Taliensis)

Místo

Yunnan, Čína

Jméno

Bílá pivoňka

Prodejce a cena

 vzorek zdarma, yunnansourcing.com, běžná cena $9 za 100g.

Info

Bai Mu Dan z podzimní sklizně z Čínského Yunnanu a netradičního kultivaru Jinggu Yang Ta Large Leaf varietal (tradiční je kultivar Da Bai Hao). List s velkým obsahem tipsů je tuhý a nepoddajný. Doporučuji provést 2-3 oplachovací nálevy, a to nikoli proto, že by čaj obsahoval prachové částice či zlomky listů, ale proto, aby se oplachy list změkčil a začal nasávat vodu. Poté, co je list připraven, dává čaj příjemné sladké ovocné tóny zralých plodů ve velkém množství nálevů. Chutí není tak komplexní jako jeho více „luční“ bratříček z Fujianu, ale o to více jednotlivé chuťové složky vystupují a je možné je vychutnat. Jedná o zajímavé a dobré pití.

Příprava

5g/dcl, 80-95°C voda, 2 oplachovací nálevy, louhovat nálevy: 15-20s / 15s / 30 s / dle chuti protahovat.

Fotky prodejce

2012 Bai Mu Dan Autumn