Kvalita

Čistě tipsový čaj, tedy čaj z nejcennější komponenty - nerozvinutých lístků. Nejvyšší kvalita červeného čaje, ruční zpracování. Je poměrně vzácné vidět takto krásně zpracovaný jarní červeňák.

Sklizeň

březen 2013

Kultivar

Da Bai Hao

Místo

Jinggu, Yunnan, Čína

Jméno

Jinggu Da Bai Hao Hong Cha

Prodejce a cena

chawangshop.com, 10$ = 200,- kč za 100g, tedy cca 100,- kč za 50g.

Info

Nádherný tipsový červený čajík, který potěší nejen oko. Kultivar je shodný s kultivarem používaným pro čaj Bai Hao Yin Zhen. Vůně suchého listu je květová, sladká, medová. Po spaření se zvýrazní medová složka a vůně trochu ztěžkne. Kromě těchto složek lze cítit jemné orientální koření. Projevem velmi připomíná Dian Hong Mi Xiang. Tento čajík toho na červeňák umí mnoho, dá se dobou louhování pěkně ovlivnit dle vaší nálady. Při kratším louhování se nám do šálku dostane žlutooranžová kapalina s jemnou květovou a medovou chutí, která je opravdu velmi delikátní, harmonická a když vám padne do noty, je to hotový božský nektar 🙂 Při trochu delším louhování se po vzoru vůně spařeného listu do chuti zapojí jemné koření a barva se posune směrem k červenému spektru. Tento střed je dobrý volit například po jídle či při touze po lehce akčnější dochuti. Při delším louhování se přidají trpké tóny, které však při přelouhování nálev úplně zničí. Dochuť je krásná, delší, medově sladká, dle louhování i kořeněná. Dosti povzbudivý čaj, který poskytne mnoho nálevů. Vhodný na gong fu styl přípravy, ideální materiál pro yixing konvičku. Jestli budete mít příležitost a máte rádi červené čaje, rozhodně ochutnejte a experimentujte s přípravou, stojí za to najít si svou polohu.

Příprava

4g/dcl, 95°C voda, louhovat 15/10/25/35 s ….

Foto prodejce