Kvalita

Spíše lehce lisovaný čaj. List tvoří směs starých a divokých čajovníků.

Sklizeň

brzká jarní sklizeň 2010

Kultivar

yunnanská varieta

Místo

Směs Mengku a Yong De, Lincang, Yunnan, Čína

Jméno

Shi Kun Mu Yun Pin Pu Er of Lincang

Prodejce a cena

vzorek od kamaráda, v prodeji na yunnansourcing.com, 42$ za 357g koláč

Info

List, který se mi dostal do ruky, byl již oddělený a ukazuje skutečně na spíše lehčí/střední charakter lisování. Jedná se o poměrně stále ještě mladý čaj, lístky tudíž byly světle zelené, vůně klasického mladého sheng pchu-eru, jemně květová a ovocná.

Nálev je velmi světlé, jiskrné, žluté barvy. Opravdu hodně světlé, až mne to zarazilo. Intenzita chuti neodpovídá barvě a variuje poměrně záhadně dle délky louhování, nejvíce mi čaj chutnal s lehkou svíravostí. Hlavní tóny chuti tvoří spíše nezralá ovocnost s drobnou trpkostí a poté zmíněným trochu svíravým přechodem k dochuti. Bližší tóny jsem nedokázal identifikovat.

Dochuť je řekl bych velmi pěkná, zejména na takto mladý čaj. Trvá delší dobu a je poměrně aktivní. Dost slušný čajík, zajímalo by mne jak by zrál.

Příprava

5g/dcl, 95°C voda, louhovat 15/10/25/45 s ….

Foto prodejce

2010 Shi Kun Mu Yun Pin obal

2010 Shi Kun Mu Yun Pin koláč