Kvalita

AAA, velmi vysoký podíl zlatých tipsů, lístky neporušené, lehce kroucené, drobnější.

Sklizeň

jaro 2012, kompletně ruční zpracování

Kultivar

Fuding Da Bai Cha

Místo

město Hu Lin, Tai Mu Shan, Fuding, Fujian, Čína

Jméno

Bai Lin Gong Fu

Prodejce a cena

longfeng.cz, 327,- kč za 50g.

Info

Suchý list voní krásnou vůní typickou pro červené čaje. V této vůni pro mne v současnosti převládá sladký medový tón, v pozadí vnímám tóny sladké čokolády s těžkou vůni květů. Spařený list produkuje těžší sladkou vůni, zvýrazní květovou složku. Nálev je červený, s pěknou jiskrou, naprosto průhledný. Chuť je velmi harmonická, bez rušivých vystupujících prvků. Prim v ní hraje díky tipsům medová nasládlost a dále květové tóny, kterých je nepřeberné množství a nedokázal jsem je identifikovat. Mírně v pozadí jsou tóny čokoládové a solidní chuťové jádro společné tradičním čínským červeným čajům. Dochuť je středně dlouhá, sladká, v závislosti na síle nálevu tu více či méně svíravá. Lehce v ní vykukují velice jemné špičky nakyslého tónu. Dávám přednost slabšímu nálevu, který je sladší a nesvíravý. Příjemný čajík.

Příprava

3.5g/dcl, 95°C voda, louhovat 15/10/25/45 s ….

Foto