Kvalita

drobnější sekaný list lisován do tvaru mince, nízký obsah větviček, kvalitativně se jedná o druhou nejvyšší sortu

Sklizeň

produkce 20. září 2009

Kultivar

?

Místo

vesnice Shuang Lin,okrsek Fengjiazhen, Loudi, Xinhua, provincie Hunan, Čína

Jméno

Xinhua Qu Jiang Bao Pian = Mincový čaj

Prodejce a cena

slavnecaje.cz, 158,- kč / 60g balení 10 mincí, mince má tedy 6g

Info

Do tvaru mincí lisovaný čaj vyrobený podle starobylé receptury pocházející z období dynastie Song, vyrobený v Xinhua Tea Factory. Různě velký sekaný list s nízkým výskytem větviček disponuje pouze velmi jemnou sladkou vůní. Druhá nejvyšší sorta tohoto několikrát fermentovaného čaje. Vyrábí se tak, že se nejdříve dvakrát napaří a poté dvakrát fermentuje za studena. Zpracování je velmi obtížné a zdlouhavé, avšak kompletně ruční a tradiční. Jako každý hei cha platí že čím starší tím lepší 🙂 Po opláchnutí listu a nabobtnání celé mince (krásný a okem viditelný proces zvětšování) jak vsákla vodu se čaj rozvoní krásně ovocně a sladce. Nálev je v prvních nálevech lehce zakalený a tmavě oranžový. Chuť je v základu sladká, dominují v ní ovocné tóny peckovin, především meruněk, v pozadí je lehká zemitost a závěr patří chuti lehce nakyslé, která však s dalšími nálevy slábne. Dochuť je poměrně dlouhá, sládnoucí, moc příjemná, usedlejší. Čajík s lehce ochlazujícími účinky a výdrží přesahující 5 nálevů, možno pít i večer, i když nejspíše ne 5 min před spaním. Zajímavý a dobrý čajík.

Příprava

1 mince (6g) na dcl, 99°C voda, oplachovací nálev, nechat minci vstřebat vodu a poté louhovat 15s/10s/10s/20s … prodlužovat časy louhování.

Foto