Kvalita

Silně lisovaná tuo cha s podílem tipsů, list dobré kvality

Sklizeň

čaj produkován v 2002, sklizeň nejspíše na jaře téhož roku

Místo

Dali, Yunnan, Čína

Jméno

Ripe Tuo Cha = "vařené" hnízdo

Prodejce a cena

yunnansourcing.com, 15.6$ = cca 312 kč / 100g hnízdo, cena je včetně poštovného

Info

Suchý list v nahřáté konvičce voní moc krásně. Po víc než 10-ti letech zrání v Kunmingu je čaj opravdu zralý, což se ve vůni a chuti velice projevuje, zejména mentolovou či kafrovou vlnkou, či v tomto případě přímo vlnou. Člověk ihned pozná že má co do činění s archivním kouskem. Nálev temné hnědo rudé barvy je chutí sladký, hladký, takřka krémový. Již krátce po prvním napití zaplní celá ústa chutí tmavého pchu-eru s výraznými tóny oříšků, čokolády a zemitým základem, kterému posléze sekunduje neuvěřitelná, skvělá kafrová dochuť, která trvá velice, opravdu velice dlouho. Tato tuo cha je opravdu dobře vyzrálá. Vynikající shu pchu-er. Jeden z nejlepších, které jsem do této doby pil. Velké překvapení, pokud dostanete možnost jej zakoupit, rozhodně doporučuji.

Příprava

5g/dcl, 99°C voda, oplachovací nálev, poté nechat chvíli odpočívat aby nalámané kousky vstřebaly vodu. Nálevy poté louhovat 25s/15s/15s/25s/40s … Foto prodejce