Kvalita

Celý nelámaný drobnější list s velkým podílem tipsů

Sklizeň

jaro 2011

Kultivar

Da Bai Hao

Místo

Fujian, Čína

Jméno

Bílá pivoňka

Prodejce a cena

slavnecaje.cz, výprodej, 65 kč / 50g

Info

Tento Bai Mu Dan loňské sklizně jsem si pořídil na ranní pití ke snídani, ale předčil má očekávání, doteď je pitelný, byť se na něm již zub času trochu podepisuje. List byl sklizen na jaře a to s velkou péčí. Je nelámaný a s vysokým obsahem tipsů. Chuť je květinová (takové luční kvítí), bohatá, pro tradiční jarní Bai Mu Dan dosti typická. Dále se v ní projevují tóny ovocné. Nálev variuje od světle žluté po tmavější barvu, dle kvality čaje a počtu nálevů. Bai Mu Dan patří určitě mezi mé oblíbené čaje. Vydrží 3-5 nálevů, na jednonálev se spíše nehodí.

Příprava

5g/dcl, 80-95°C voda, 1 oplachovací nálev, louhovat nálevy: 15-20s / 15s / 30 s / dle chuti protahovat či přidávat teplotu vody.