Sklizeň

začátek dubna 2011

Kultivar

Yunkang 10 hao

Místo

Simao, Yunnan, Čína

Jméno

Jin Bi Luo Chun = Zlaté jarní spirálky

Prodejce a cena

 slavnecaje.cz, výprodejová cena 60 kč

Info od prodejce

Jarní červený čaj z oblasti Simao v provincii Yunnan. Čaj byl sklízen začátkem dubna ve složení jeden pupen na jeden vrcholový list. Zpracování proběhlo ručně a to do podoby pevně svinutých ulit.

Pevně svinuté listy zlatavé barvy dávají po zalití plný nálev temné rudo hnědé barvy. Vůně příjemná se sladkými tóny. Čaj samotný poskytuje jemně trpké, které jsou doplněny velmi příjemnými sladkými čokoládovými tóny. Dochuť silnější s příjemnými trpkými tóny na pozadí.

Podobně jako většina červených čajů z Yunnanu je vhodný ke krátkodobému zrání. Během této doby dochází k příjemnému rozvoji chutě a vůně s nádechem čokolády a květin.

Osobní poznámky

Čaj zakoupen až ve výprodeji rok po produkci. Podle mého byl však v nejlepší formě, trpké tóny byly již lehce usazeny, v čaji tudíž převládala sladkost a čokoládovost, s lehkým náznakem trpkosti v dochuti. Príma čajík.

Příprava

3-5g na 100 ml, 95°C voda, louhovat kratší dobu 15/10/20, dle barvy a chuti