Sencha Uji Genji Monogatari, 2012

Kvalita

Osobní tip je A kvalita.

Sklizeň

ichibancha 2012 (první sklizeň)

Kultivar

?

Místo

Japonsko, Uji

Jméno

Sencha = nasekaný čaj

Prodejce a cena

 shengmu.cz, obvykle 280 kč za 50g, koupeno na Čajomír festu za 200 kč / 50g

Info od prodejce

Vyšší třída tradičního japonského zeleného čaje sencha (čti senča) z oblasti Uji (čti Udži). Čaj má svěží lehce nasládlou chuť.

Moje postřehy

Sencha střední kvality. Dle dosti zeleného nálevu a tmavého listu usuzuji, že mohla být krátce stíněna. Klasická chuť japonské Senchi, tedy zelené tóny, olejovitost, hladkost a sladkost, lehká rybina. Náchylná na teplotu vody a délku louhování, jako většina čajů Sencha.

Příprava

3 – 4g/dcl, 50 – 80 C voda, louhovat nálevy: 15-30s / okamžitě / 10 s / dle chuti protahovat a přidávat teplotu vody.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>