Kvalita

Osobní tip je A kvalita.

Sklizeň

ichibancha 2012 (první sklizeň)

Kultivar

?

Místo

Japonsko, Uji

Jméno

Sencha = nasekaný čaj

Prodejce a cena

 shengmu.cz, obvykle 280 kč za 50g, koupeno na Čajomír festu za 200 kč / 50g

Info od prodejce

Vyšší třída tradičního japonského zeleného čaje sencha (čti senča) z oblasti Uji (čti Udži). Čaj má svěží lehce nasládlou chuť.

Moje postřehy

Sencha střední kvality. Dle dosti zeleného nálevu a tmavého listu usuzuji, že mohla být krátce stíněna. Klasická chuť japonské Senchi, tedy zelené tóny, olejovitost, hladkost a sladkost, lehká rybina. Náchylná na teplotu vody a délku louhování, jako většina čajů Sencha.

Příprava

3 - 4g/dcl, 50 - 80 C voda, louhovat nálevy: 15-30s / okamžitě / 10 s / dle chuti protahovat a přidávat teplotu vody.