Kvalita

AA

Sklizeň

 jaro 2012, první sběr zahrady

Kultivar

Fu Ding Da Bai Hao

Místo

Fu Ding, Fu Jian, Čína, rodinná farma

Jméno

Bai Mao Hou = Bílá opice

Prodejce a cena

 longfeng.cz, 107kč za 50g

Info od prodejce

Bai Mao Hou je jedním z nejslavnějších fujianských zelených čajů. Autentický a tradiční Bai Mao Hou je čajem poměrně málo běžným. Jde o zelený čaj produkovaný z kultivaru Fu Ding Da Bai Hao, z něhož se obvykle produkuje Bai Hao Yin Zhen, což čaji dává zcela svébytný a nezaměnitelný charakter. Suchý list vypadá opravdu moc hezky, silné, bíle ochmýřené tipsy kontrastují se svěže zelenými lístky, vzhled listu je jednotný a atraktivní, vůně středně silná. Chuť nálevu je v těle středně silná, velmi mne potěšilo široké spektrum jemných květových tónů, které doslova tančí na jazyku, zajímavý je lehoulinký náznak uzeného tónu. Čaj je trochu náchylný na množství použitých lístků (příliš moc chuť otupí, příliš málo způsobí chuť jemnou a málo vyvinutou). Celkově jde o výtečný a krásný zelený čaj za velice příznivou cenu, který pro mne byl a je milým překvapením.

Příprava

3g/dcl, 85°C voda, louhovat 45 s.

Fotky od prodejce