Formosa Hua Lien Da Ye Hong Cha, 2010

Kvalita

AAA

Sklizeň

27. října 2010 (sklízeno ručně), privátní, malá rodinná farma

Kultivar

 Da Ye Oolong

Místo

jižní Hua Lien, východní pobřeží ostrova Tchajwan

Prodejce a cena

 longfeng.cz, dar

Info od prodejce

  • rovnováha mezi aroma a chutí je perfektní, stejně jako rovnováha mezi chutí a dochutí
  • chuť je velmi bohatá, komplexní a ušlechtilá, plná a úplná v každém okamžiku a v každém směru, krásně aromatická
  • středně silná, dominuje tón přezrálého ovoce, černého rybízu, červeného zahradního ovoce, dále tón květový (růže),  květově medový
  • chuť prozrazuje několik detailů ze zpracování čaje:
  1. čaj je pěstován stejně jako Bai Hao oolong – bez pesticidů a zcela organicky, listy jsou napadeny hmyzem Jacobiasca formosana Paoli (chuť přezrálého ovoce společná tomuto čaji a právě Bai Hao oolongu)
  2. čaj je lehčeji oxidovaný
  3. chuťový profil prozrazuje také produkci z lokální „oolongové“ variety, v chuti nejsou žádné tóny sladové či zemité

Dochuť:

  • dochuť je velmi silná, bohatá a komplexní, plná a úplná v každém okamžiku a v každém směru, dlouhotrvající
  • v dochuti se projevují tóny květové, ovocné, medové a lehce též stopa skořice a lískových ořechů
  • poslední tón zůstávající na patře je lehčí ale trvalý, medově sladký se stopou ovoce

Příprava

5g/dcl,  téměř vroucí  voda, louhovat 10 s.

Foto od prodejce

Da Ye Hong Cha

Da Ye Hong Cha

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>