Kvalita

AA

Sklizeň

jaro 2012, Pre Qing Ming, první sběr a produkce roku, ruční

Kultivar

 Zi Sun Liang Zhong

Místo

vesnice Shui Kou, Chang Xing, Hu Zhou, Zhe Jiang, cca 500 metrů nad mořem, rodinná farma rodiny Shao

Jméno

Fiaové bambusové výhonky

Prodejce a cena

 longfeng.cz, 450kč za 50g

Info od prodejce

Zcela tradičně zpracovaný Zi Sun z privátní zahrady, sklízený z keřů v nejlepší poloze oblasti. Dobře tvarovaný list typického vzhledu, tvořený drobným štíhlým lehce ochmýřeným tipsem a dvěma křehkými lístky. Vůně suchého listu je překvapivě silná a intenzivní, dominuje jí těžší florální charakter. Naprosto úžasně se vůně listu rozvíjí při přípravě, kdy naplní doslova celou místnost. Nálev plné, překvapivě silné, bohaté a velmi harmonické, charakteristicky nasládlé chuti s tóny pečených jedlých kaštanů, svěže vegetálním tónem (který mi připomněl Shan Lin Shi oolong a který bývá obvykle popisován jako tropický prales po jarním dešti), stopičkou ořechových slupek a výrazným tónem květovým (orchidejový charakter) a silnou a dlouhotrvající dochutí, v níž jsou více přítomny tóny až krémově kaštanové spolu se stopou tipsů a vegetální vlnkou.

Příprava

4g/dcl, 95C voda, louhovat 15/10/25/45 s.

Fotky od prodejce